冬を再開、フル回転
と云うことで，ニュージーランドの冬の再開です。
あとまだ１ヶ月くらいは寒いのでしょうが，今年は全般に暖冬のようです。
ほとんど霜も降りません。
先週末は，ご近所のケリーちゃんを誘って，近くのオレワビーチに犬の散歩に行きました。
夏は時間制限がありますが，冬はいつ犬を連れて行っても良いビーチです。
とっても長くて，遠浅のビーチで，お散歩にも最適です。
先週末は，早速マクロビのケーキクラスもあったんですよ。
パインバレーもフル回転です。
今回のクラスは，季節のフルーツを使ったフルーツタルトケーキ。
もちろん，バターも生クリームもタマゴも使いません。
クリームには，カシューナッツのペーストとトーフなどを代用します。
これがまた、胃にもたれないのにクリーミーで、美味しいんですよ。
一度、お試しあれ。
今回は，日本人の方ばかりでしたが，皆さん真剣なまなざし。
先生の作られた小さなモデルを参考にします。
フルーツを飾って，くずで照りをつけるのが仕上げです。
仕上げはなんでも楽しいですが，おいしそうなケーキが一台出来上がるのはまた格別。
Voi la! ハイ、できあがり。
温かいお部屋でいただくのに最高のフルーツタルトです。
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ニュージーランドでは，あと一ヶ月でラグビー・ワールドカップが開幕します。
パインバレーにもお客様が多くなるので，なかなか忙しくなりそうです。
その合間を縫って，お料理教室やクラフト教室が企画されているので、
正しくフル回転の春になりそうです。
キャー
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