「洋食」お料理教室を開催します ミラノに始まったスローフード（ワイタケレ・チャプター）との協賛で、 パインバレーにて和食のお料理教室を開催することになりました。 近代の和食ですから、日本で言う「洋食」風かもしれません。 ニュージーランドの食材…

トマトに追いかけられています！ ／トマトソースを作ろう 家庭菜園の困るところは，なんでも一度にどっさり出来てしまうこと。 毎日、これでもかと云うほどトマトが採れて，トマトに追われている気分。 そうだ、トマトソースを作って，瓶づめにしてしまえば…

今日は、うちでお手伝いしてくれている中国人のステイシーが作ったバナナ・ブレッドをご紹介します。これは、私がアメリカでよく作っていたローフケーキですが、長年の間に、すこしづつ分量が変わりました。ステイシーが作ってくれたのが最新のレシピです。…