母娘で出版、おめでとう！／ Book Launch Party 本にサインするのに忙しい二人を、娘が人垣を乗り越えて撮影して来てくれました。 アレッサンドラ・ゼッキーニさんと、そのお嬢さんのアランチャちゃんが、 親子で書いたクックブックを出版し、そのご披露パー…

マクロビのペストリー教室がありました／ Macobiotic Pastry Class ご存知のように、マクロビオティックのお料理では、 タマゴも乳製品も白砂糖も一切使わない訳ですから、 洋菓子を作るのは、並大抵のことではありません。 しかし、我がパインバレーのマネ…

クリスマスの準備を始めました／ Prepping for Christmas あの干ばつはどこへやら？ あれから毎日、実に毎日、雨に降られています。 せっかくアメリカからクラリスが到着したのに、 どこへも行けないで居るんですよ。 でも、文句は言えません、恵みの雨です…

みんなで作る、みんなで食べる。セラピーですね、これ。 降ったり、晴れたり、虹が出たりのニュージーランドの冬が始まりました。 第２回目のお料理教室、今度はマクロビのお菓子です。 マクロビですから、もちろん卵もバターも白砂糖も使いません。 それで…

今度は瓜に追いかけられています！ 瓜が出来すぎて、とても食べきれません。 来る人ごとに瓜をあげて、どこへ行くにも瓜をお土産にしているのですが、 それでも追いつかない。 菜園をはみ出して、雑木林の方まで瓜のツルが伸びています。 どんなお料理にも瓜…

余った卵黄を使って作りました！・・・ Egg Yolk Cookies パブロワを作って困るのは、たまごの黄身ばかりが残ってしまうこと。 それが冷蔵庫の中にずーっと残っていて、気にはなるのですが何に使っていいのか分からない。 そして、そのうちダメにしてしまう…

パブロワを作りました！ 娘のお誕生日に、ステイシーとパブロワを作りました。 パブロワは、ニュージーランドを代表するケーキで、 「パブロワを上手に作れなければお嫁に行けない」とまで言われるそうです。 （ちょっと古めかしい言い方ですよね、今どき） …

これは、我B＆Bパインバレーの定番「フラワーレス・チョコレートクッキー」。 つまり小麦粉の入っていないチョコクッキーです。 小麦粉の代わりにアーモンドミールを使っているので、香ばしくてサクサク。 ９歳の娘の大好物でもあります。 attached, center,…

これは、とても簡単で、口当たりも軽いチョコレートクッキーです。 小麦粉がまったく入って居らず、その代わりにアーモンドミールを使っているので、香ばしくてサクサク。 ９歳の娘の大好物です。 attached,1 attached,2